3月という事で春をイメージした生菓子になります。
春は沢山の生菓子が出来るので…良い意味で悩みます…

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てふてふ

外郎生地で中餡は白味噌餡になります。

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春霞

今回は、薯蕷製で中餡は丹波産大納言の粒あんになります。
もちろん生地には伊勢芋が練り込んであります。

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春の野
練り切り製で今回は、中餡はこしあんになります。
練り切りの生地には、備中産の白小豆と求肥を合わせて、伊勢芋を合わせた生地になります。